Tảo bẹ Kombu Trial 40g - Nhật

Thương hiệu: Nhật Bản Mã sản phẩm: 4976668015747
Còn hàng
65.000₫
Đặc quyền chỉ có tại Ori's House
Đặc quyền chỉ có tại Ori's House

Cam kết chất lượng

Đặc quyền chỉ có tại Ori's House

Chiết khấu khách hàng thân thiết

Đặc quyền chỉ có tại Ori's House

Hỗ trợ đổi hàng trong thời gian 7 ngày kể từ ngày mua hàng.

Đặc quyền chỉ có tại Ori's House

Dịch vụ chăm sóc khách hàng miễn phí 24/7

Mô tả sản phẩm

Tảo bẹ Kombu Trial 40g - Nhật

Tên sản phẩm : Tảo bẹ Kombu 40g - Nhật

Quy cách : 40g

Xuất xứ : Nhật bản

Thông tin chi tiết sản phẩm:

Tảo bẹ Konbu có hàm lượng glutamate gần như cao nhất trong những nguyên liệu nấu Dashi, từ 200mg - 3000mg/100g tùy loại Konbu. Dashi nấu từ tảo bẹ có hương vị nhẹ nhàng, thường được dùng trong những món thanh đạm như lẩu Yudofu, Shabu Shabu, canh nghêu và một số món chay.
Được gọi là Ichiban Dashi (Dashi số 1), nước dùng nấu từ Katsuobushi và Konbu là lựa chọn hoàn hảo cho hầu hết các món ăn cần Dashi. Sự kết hợp giữa hai nguyên liệu này tạo nên một loại nước dùng có hương thơm kích thích vị giác, vị ngọt tinh tế bậc nhất, thích hợp để làm canh Miso, cơm Oyakodon, trứng cuộn Tamagoyaki, món kho Nikujaga, Chikuzenni và hầm Oden,..

Công dụng:

  • Tảo bẹ Kombu Trial nấu nước dùng Dashi. Tảo bẹ Kombu Trial thường có lớp phấn trắng trắng bên ngoài sản phẩm, không phải bị mốc nhé cả nhà
  • Có thể dùng như thức ăn do có nhiều chất khoáng nhưng thường được dùng để tạo vị ngọt cho nước dùng.
  • Kombu khô là nguyên liệu quan trọng để nấu món nước dùng dashi, tạo vị ngọt thay thế cho ninh xương hay ninh thịt, thường dùng kết hợp với cá bào katsuo.
  • Chỉ cần cho vài lá vào là bạn sẽ có một nồi nước dùng ngon ngọt.

Hướng dẫn sử dụng

  • Nước dùng Dashi nấu từ tảo bẹ có hương vị nhẹ nhàng, thường được dùng trong những món thanh đạm rất phù hợp cho bé trong giai đoạn đầu ăn dặm.
  • Cá bào là loại cá ngừ Katsuobushi

Cách nấu:

  • Lượng dùng:
  • 1 miếng tảo bẹ 10 gr (khoảng 5x3cm)
  • 1 nhúm cá bào 2.5gr
  • 500 - 600ml nước 1.
  • Dùng khăn giấy hoặc khăn vải ẩm nhẹ nhàng lau bề mặt kombu.
  • Lưu ý không rửa kombu để tránh làm mất lớp bụi trắng chính là “umami” trên đó.
  • Dùng kéo cắt vài đường dọc miếng kombu, không cắt nhỏ ra để các chất trong tảo có thể phôi ra hết khi nấu.
  • Ngâm tảo bẹ Kombu Trial trong nước. Nếu có thời gian thì mẹ bé nên ngâm trước tảo khoảng 3 tiếng đến nửa ngày, nếu không có thời gian thì ngâm khoảng 30 phút.
  • Tuy nhiên kombu ngâm lâu trong nước vị sẽ tự nhiên và ngon hơn.
  • Đun trên lửa nhỏ và thường xuyên vớt bọt.Mẹ bé cố gắng duy trì nước ở nhiệt độ 60-90 độ C để có được nược Daishi chuẩn vị nhất cho bé. Nếu nhiệt độ nước thấp hơn 60độ C hoặc cao hơn 90độ C thì nước dashi thu được có mùi tanh tanh vì các chất amino acid không chiết ra được nên nước dashi đó sẽ mất ngon.
  • Mẹo nhỏ để duy trì nước ở nhiệt độ 60-90 độ C: Bắc nồi nước lên bếp (không đậy nắp), khi thấy thành nồi có những hạt bong bóng nước thì lúc này nhiệt độ nước đã lên tới 60 độ C, và ngay trước khi nước bắt đầu sôi là lúc nhiệt độ nước lên tới 90 độ C hãy vặn lửa nhỏ tối đa.
  • Làm như vậy nước sẽ chỉ bốc hơi trên bề mặt mà không thể sôi. và như vậy mẹ bé có thể duy trì nước ở nhiệt độ cao hơn 60 độ C.Sau khi đun tầm 8-10 phút, vớt tảo bẹ ra. Nếu vẫn ngâm kombu ở giai đoạn này thì nước dùng sẽ bị nhớt và có vị đắng chát.
  • Tắt lửa và để nguội một lát.
  • Cho cá bào vào và đun sôi trong khoảng 1 phút, lưu ý không khuấy khi đun và vớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong.
  • Tắt bếp, ngâm thêm khoảng 3 phút nữa.
  • Dùng giấy thấm dầu trải lên để lọc lấy nước dùng trong. Chia nhỏ nước dùng vào khay trữ đông để sử dụng dần trong 1 tuần.

Rất nhiều khách hàng đã sử dụng và hài lòng với những sản phẩm của Ori's House

Để được tư vấn thêm về sản phẩm vui lòng liên hệ

⭐️ Địa chỉ - Duy nhất 2 chi nhánh:

CS1 : 76 Thái Thịnh - Đống Đa - Hà Nội

Hotline: 0934566290/ 02344509548

CS2 : 272 Nguyễn Gia Thiều - Tp. Bắc Ninh

Hotline: 0932896290

ORI'S HOUSE CÙNG BA MẸ CHĂM CON KHỎE MẠNH ❤️❤️

Giỏ hàng